冷蔵庫の魚や野菜は、なんだか元気が無くフニャッとして輝きがありません。とれたてはもっと美味しいのに・・・
山八はとれたての食材の美味しさを知っています。
鮮度を保つ為に、コストを下げる為に冷凍することも出来るのです。でも、しないのです
山八は創業当初から、この「生の豚肉」にこだわってきました。それは、今も変わらず続けています。
お肉屋さんに言われます。「餃子なんだから、こんなに良いお肉を使わなくても･･･」
冷凍の豚肉や様々な部位をテストし、試食を重ねました。でも、山八生餃子のレシピにはこの生にこだわった豚肉が一番なんです。
羽根つき餃子、これで焼きました→使用フライパン･･･家庭用フライパン ふた･･･蒸し器用 火力･･･カセットコンロ強火５分
毎朝、九州産の豚モモ肉（生肉）をブロックのまま仕入れ、それを当日使う量だけミンチ機に入る大きさに手作業で切ります。
丁寧に丁寧に･･･心を込めて。
ですから、「山八生餃子」は全く凍結された材料を一切使用せず、お客様の食卓までお届けしています。まさしく本当の「生餃子」なんです。
生だから皮がもちもちして弾力があります。生だから野菜がシャキシャキしています。
生だから肉の甘味が「ジュワー」とでます。
生の肉や野菜から大地のエネルギーを全ていただくのです。
「食べることは生きること」そんな思いで日々餃子作りに励んでいます。
入社１年で、原材料の加工を担当し、日々キャベツ・豚肉と格闘中！「生餃子の新鮮さをお客様に伝えたい！」をモットーにスピーディーにかつ衛星面には特に気を遣いながら活躍中。ただ今、黒豚餃子の黒豚肉も「生」にこだわりたく、日々取引先と交渉中！
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配送日時指定・時間指定が可能です。「午前中」「12～14時」「14～16時 」「16～18時」「18～20時」「20～21時」の指定が可能です。
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ゆうちょ銀行 … 記号 17400 番号 73557171 ぎょうざの山八 -
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代金引換手数料は 商品代金１万円未満…315円 ３万円未満…420円 ３万円以上…630円となります。
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