山八の餃子各種(お好みの量)
大根おろし(お好みの量)
万能ねぎ(小口切り)
ポン酢
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手順1
たっぷりのお湯を沸騰させ、お好みの餃子を1つずつ入れる。(たくさん入れ過ぎない様に注意しましょう。鍋の中で餃子が泳ぐ位の量が目安です)
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手順2
餃子が浮いてきたら、1カップの水を加え(差し水)、弱火にし、再び煮立って餃子が浮かんでくるまでゆでる。
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手順3
浮いてきた餃子をすくい、氷水にとり、皿に盛ったら、大根おろし・刻みねぎ、そしてポン酢を少々かけて召し上がる。